Pangsit babi giling yang sempurna, gulungan tempura udang dengan mayones pedas, atau ayam goreng Korea mungkin menjadi gambaran bagi banyak orang ketika mereka mempertimbangkan hidangan Cina, Jepang, atau Korea untuk makan malam. Namun, kuliner tradisional negara-negara Asia Timur ini sebenarnya penuh dengan bahan-bahan sehat dan bergizi , bahkan lebih dari sekadar hidangan populer ini.

“Narasi bahwa masakan Asia tidak sehat sama sekali tidak benar. Apa yang dianggap banyak orang sebagai makanan Asia yang ‘tidak sehat’ seringkali merupakan hasil asimilasi budaya—fakta bahwa orang Asia perlu berasimilasi dengan budaya Amerika agar makanan Asia lebih menarik bagi orang kulit putih,” kata Laura Iu, RD , ahli diet terdaftar dan konselor makan intuitif bersertifikat di New York City. Dan, itu baru di wilayah timur benua Amerika.

Masakan Asia Tenggara (seperti Thailand, Vietnam, dan Indonesia, hanya untuk menyebutkan beberapa), Asia Selatan (seperti India atau Pakistan), dan Kepulauan Pasifik (seperti Hawaii) memiliki rangkaian bahan-bahan tradisional yang unik dan bergizi . “Mempelajari makanan dari berbagai masakan Asia adalah cara untuk membangun koneksi baru dengan berbagai budaya dengan menghormati asal-usulnya dan menikmati beragam makanan sehat dan lezat yang meningkatkan kesehatan Anda dengan mendiversifikasi mikroba usus Anda ,” https://www.crawfish-cave.com/reservations kata Sherene Chou, MS, RD , ahli gizi kuliner yang berbasis di California yang berfokus pada pangan berkelanjutan, nutrisi, dan keadilan sosial.

Apakah Anda ingin meningkatkan rutinitas makan malam di malam hari atau sekadar mencoba menemukan cara baru untuk menyiapkan bahan-bahan favorit Anda, berikut adalah beberapa makanan tradisional Asia Timur populer yang akan bermanfaat bagi kesehatan Anda dan memukau selera Anda.